Přeji vám příjemný podzimní den,
Začíná období čaje a polévek a primárně teplých pokrmů. Sice moje ranní smoothie je známkou opaku, ale když ona je to taková dobrota, že ani v chladném počasí mnohdy neodolám. Každopádně začnu brzy také s kašemi – ovesná, pohanková, quinoová, atd. Zároveň každý den nastane čajíčkování. Většinou jeden zelený a jeden bezkofeinový čaj padne. Nejsem velký kafař, takže kafíčko si dám tak 3x týdně max. A teď už zpět k dnešnímu receptu řepových burgerů…můžete si je dát s houskou nebo bez, to už je na vás. Chtěla jsem alternativu k těm klasickým masovým, když není na maso chuť nebo když prostě nevíte, na jaký způsob řepu udělat. V žádném případě nechutnají obdobně jako masový burger 😀 Řepu mám ráda jak syrovou, tak potom do pečení nebo již koupenou vařenou s balkánským nebo kozím sýrem a kapkou olivového oleje. Tento recept je jednoduchý, jen rozmixujete řepu a pak všechno smícháte dohromady a na pánvičce osmažíte. Určitě se dají udělat také v troubě, ale to jsem upřímně nezkoušela. Přece jen z té pánve mají takovou křupavou krustičku. Tohle množství dá na zhruba 12 burgerů, ale záleží jak velké je uděláte a to už je čistě na vás.
Takže neváhejte a vyzkoušejte.
Hezký den,
D.
P.S. zítra probíhá 1. Česká Naturopatická konference a ještě je pár posledních lístků, tak pokud o tom ještě uvažujete, tak neváhejte! http://naturopatickakonference.cz/
INGREDIENCE
- 2 vařené řepy (kupuji sterilovanou z Lidlu)
- ½ šálku vařené quinoy
- 1 a ½ šálku pohankové mouky
- 1 lžíce fenyklových semínek
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky římského kmínu
- Hrst koriandru
- Cca 70 g balkánského sýru (kozí nebo feta je taky možnost)
- Sůl, pepř
POSTUP
- Rozmixujeme řepu na hladkou kaši.
- Kromě sýra vše smícháme dohromady a teprve následně vmícháme nakrájený sýr na malé kousky.
- Rozpálíme pánvičku se lžičkou ghi, másla nebo kokosového oleje.
- Postupně osmažíme burgery vždy cca 3 minuty z obou stran, aby kůrka byla zlatavá.
- Podáváme s houskou, salátkem nebo s čím vás napadne.
Doba přípravy: 15-20 minut
Napsat komentář