Ahoj a dobrý den,
jmenuji se Dominika a budu vás provázet těmito stránkami, které obsahují spoustu různých receptů, kterých bude jen přibývat, taky poznatky z cest, pokud se na nějakou vydám a taky dobrodružství s našim čtyřnohým psem Brunem. Potom zde taky najdete různé tipy na zdravější stravování, nějaké poznatky z mého studia Klinické Naturopatie a spoustu dalšího, co mě zrovna napadne.
Žila jsem 12 let v Praze, ale v roce 2018 jsem se přesunula do rodného Zlína. Dříve jsem hrála tenis, díky kterému jsem vystudovala univerzitu v USA a byla to ta nejlepší zkušenost, která mě potkala za mých studentských a tenisových let, a poté jsem studovala na New York University of Prague.
Mám ráda jídlo a sport a našeho Bruna, se kterým se člověk rozhodně nenudí. Profesně mě živí personalistika, které se věnuji již zhruba 9 let. Je to různorodá a zajímavá práce a zatím se ji nechystám opustit. Před mnoha lety jsem si udělala kurz výživového poradce, ale příliš jsem se tomu poté nevěnovala. Znovu mě nakoplo až studium Klinické Naturopatie v roce 2017 (studium je na 5 let). U nás je to stále nový obor, i když v zahraničí poměrně známý. Věřím, že se to u nás také bude postupně měnit a stále více lidí se o to bude zajímat.
Tento blog je pro ty, kteří mají rádi hlavně zdravé, ale někdy i méně zdravé recepty, které nezaberou tolik času a jsou z dostupných ingrediencí. Zároveň je pro ty, kteří chtějí vědět něco o zdraví, motivaci, cvičení, stresu, a jeho vlivu, body image, nebo pro ty, kteří si chtějí sem tam něco přečíst a inspirovat se.
Nejsem zastáncem nějaké speciální diety, takže jím prakticky všechno (dobře, kromě vnitřností a některých druhů masa, protože mi to prostě nechutná). Řídím se nicméně jakýmsi nepsaným pravidlem 80/20 a to znamená, že z 80% jím zdravě (hodně zeleniny, ovoce, bílkovin jako je maso, vejce, jogurty, cottage, tofu, sýry, obiloviny, tuky jako jsou ořechy, ořechová másla, kokosový a olivový olej, a v neposlední řadě komplexní sacharidy jako je quinoa, brambory, batáty, rýže, pohanka, špalda, těstoviny). Těch 20% jsou např. zmrzlina, tyčinky (ty miluji od dětství), sušenky, alkohol (pivo, víno) a další zpracované potraviny. Jde mi primárně o tom mít nějaký balanc, kdy se člověk neomezuje, ale taky nejí bezhlavě všechno, co mu pod ruku přijde. Stále se snažím naslouchat svému tělu, co potřebuje a myslím, že je to nikdy nekončící cesta pro každého z nás. Pořád nás okolí a média válcují tím, co bychom měli a neměli a ve finále je to o tom, najít svoji cestu a to, co vyhovuje každému individuálně.
Miluji sport, tenis sice hraji už spíše výjimečně, ale nějakou formu pohybu mám denně (HIIT, jóga, stretching, dlouhé procházky). Ráda čtu, poslouchám hudbu a také hodně podcastů (rozhovorů s různými osobnostmi) týkající se jídla, business, fitness, filozofie atd. 🙂
Doufám, že se vám mé stránky budou líbit a najdete zde alespoň malou dávku inspirace a budete se sem pravidelně vracet.
Dominika