Přeji všem příjemný, ač deštivý den,
Opět tady máme podzim a s ním také ten nepříjemný COVID a spousty opatření a omezení. Říkala jsem si, že bude fajn si to trošku zpříjemnit něčím dobrým, ale také částečně zdravým. U nás doma teď docela letí domácí nutella, která většinou vydrží tak 3 dny 🙂 Upřímně jsem ji nikdy nějak extra moc nemusela, i když je fakt, že s palačinkami bych ji asi neodmítla. Ta práva nutella je plná cukru, palmového oleje a ořechů je tam prosím pěkně celých 13%, tak to jsem se nad tímto faktem hořce zasmála.
Ta domácí dá trošku práce, ale za to aspoň víte, co tam dáváte. Navíc je bez rafinovaného cukru a opravdu je plná ořechů. Jako sladidlo je tam sice cukr, ale ten kokosový, který v sobě má alespoň minerální látky, místo palmového tuku je tam trocha kokosového oleje a dále také kvalitní kakao. Určitě tam prosím nedávejte např. granko. Já kakao kupuji ve zdravé výživě, většinou v bio kvalitě, raw a nijak nepřislazované.
Pokud tedy budete mít půl hodinky času, tak neváhejte a nutellu si udělejte doma. Věřím, že i vašim dětem bude chutnat a vám trošku obalí nervy!
Každému z vás přeji hodně zdraví, teplo domova a hlavně se z celé té covidí situace nezblázněme!
D.
INGREDIENCE:
- 400 g lískových ořechů
- 3 vrchovaté polévkové lžíce kokosového oleje
- ½ – 2/3 hrnku kokosového cukru (můžete přidávat postupně a docílit sladkosti, které je příjemná vašim chuťovým buňkám)
- 3 vrchovaté polévkové lžíce kakaa (nepřislazovaného)
- ½ – 1 lžička soli
POSTUP:
- Předehřejte troubu na 160C stupňů a ořechy 15 minut pečte do zlatova.
- Nechte je zchladnout na teplotu, kdy vás na dotyk nebudou pálit a co nejvíce se zbavte tmavé slupky. Bude z toho trošku „bordýlek,“ ale nutella potom bude jemnější a nebude nahořklá.
- Ořechy dejte do sekáčku, přidejte kokosový olej, sůl a mixujte, než budete mít hrubé máslo.
- Přidejte cca polovinu kokosového cukru a pokračujte v mixování další minutu.
- Přijdete kakao a další část kokosového cukru. Opět mixujte, aby se vše dobře promíchalo.
- Za chvíli byste měli mít krásně téměř tekutou nutellu. Ochutnejte a dle potřeby přidejte kokosový cukr.
Doba přípravy včetně pečení ořechů: 25 – 30 minut
Napsat komentář