Příjemný večer všem,
Po mém náročném školním víkendu pro vás mám recept na výbornou alternativu klasické bábovky. Chce to jen několik ingrediencí a můžete si ji dát na snídani s bílým jogurtem nebo jen tak na svačinu či jako malý dezert.
Tento recept vznikl podle originálního receptu:
Vyzkoušela jsem hodně banánových chlebů a bábovek, ale k tomuto receptu se vždy vracím. Místo chleba jsem vytvořila bábovku a doplnila ji o skořici a kousky čokolády. Můžete si ji také vzít sebou na cesty a bude chutnat i vašim dětem. Pokud nemáte kokosovou mouku, tak nevadí a nahraďte ji jinou, ale musíte dát dvojnásobné množství. Kokosová mouka totiž hodně saje vlhkost oproti těm jiným. Kokosová mouka je bohatá na vlákninu, tuky a minerály jako je mangan. Ten je důležitý pro zdravé kosti, nervový systém, štítnou žlázu a udržuje nízký krevní cukr.
Vyzkoušejte a nechte si chutnat 🙂
Vaše Dom
INGREDIENCE
· 4 banány – střední velikosti
· 4 vejce
· ½ šálku arašídového másla
· ½ šálku kokosové mouky (nebo 1 šálek klasické pšeničné nebo špaldové)
· 1 lžička skořice
· 1 lžička jedlé sody
· 1 lžička prášku do pečiva
· 2 lžičky vanilkového extraktu
· ½ lžičky soli
· ½ šálku hořké čokolády nakrájené na kousky (cca 70 g)
POSTUP
1. Předehřejeme troubu na 180C stupňů.
2. Mezitím rozmixujeme banány, vejce, arašídové máslo a vanilkový extrakt.
3. Do mísy vložíme všechny suché ingredience kromě čokolády, kterou nakrájíme na malé kousky.
4. Náš mix přidáme do suchých ingrediencí a pečlivě promícháme, abychom nikde neměli hrudky. Těsto bude poměrně tekuté.
5. Jakmile je vše promíchané, tak vmícháme čokoládu.
6. Těsto nalijeme do formy na bábovku a v troubě pečeme 40-45 minut. Bábovka je hotová, když vložíme špejli a nic se na ni nelepí.
7. Necháme zchladnout 15-30 minut a vesele konzumujeme.
Doba přípravy: 60minut
Ahoj Domi, zkusím udělat příští víkend, ať si i babi pochutná a nabere sílu 🙂
Můžu použít i klasické máslo? Vím, arašídové bude lepší, jen si nejsem jistá, jestli
se mi ho bude chtít dělat, mrknu do lednice, možná tam je nějaký zbyteček.
Místo arašídového bych ho tam nedávala, má jinou konzistenci, takže doporučuji koupit arašídové 🙂